سوربیتول

برای خرید محصول یا دریافت نمونه رایگان با ما تماس بگیرید .

1.00 0.00

FacebookTwitterGoogle PlusPinterestLinkedin
حراج!

توضیحات

سوربیتول

معرفی سوربیتول

سوربیتول یک قند الکلی است که در بدن انسان به آهستگی متابولیزه می‌شود و به دوشکل وجود دارد. این ماده پودر شده جانشین ساکارز می شود و به عنوان ملین استفاده می‌شود و سوربیتول مایع جایگزین شربت گلوکز می شود. . قدرت شیرین‌كنندگی این محصول 60 درصد ساكاروز است. این ماده به صورت طبيعي در بسياري از ميوه‌ها و سبزيجات وجود دارد و به طور تجارتي از احياي گلوكز تهيه مي‌شود. غنی ترین منبع سوربیتول دانه های سماق کوهی است.همچنین در آلو سیاه، سیب، گلابی و هلو نیز وجود دارد. این محصول يك شيرين كننده مي باشد و به آساني در آب حل مي شود و در مقابل حرارت پخت با ثبات است و چون جاذبه الرطوبه مي باشد به عنوان يك نرم كننده بافت مورد استفاده قرار مي گيرد. جذب این ماده از مجراي گوارش بسيار ضعيف است.

اسامی مشابه:گلوسیتول،دی سوربیتول،سوربوگام،سوربیتول

گرید محصول:غذایی،دارویی،بهداشتی و آرایشی

شکل ظاهری:پودر،مایع 70%

برندهای موجود: روکت فرانسه،کارگیل هند،پسفیک هند، مونیل هند ،سوربیتول چینی zps

فرمول شیمیایی:C6H14O6

جرم مولی:182.17 گرم بر مول

دمای ذوب:95 درجه سانتی گراد

دمای جوش:296 درجه سانتی گراد

تولید 

در حال حاضر در مقیاس صنعتی توسط هیدروژناسیون دکستروز تولید می شود.

تولید صنعتی سوربیتول براساس هیدروژناسیون گلوکز در فشارkpa 4040 تا kpa  ۵۰۴۰ و در دمای  C 140ْ تا C 150ْ در خصوص کاتالیزو نیکل بوده و سپس مراحل تصفیه شامل کروماتوگرافی تبادل کننده یونی را طی می کند .  سوربیتول همچنین می تواند توسط میکروارگانیسم ها تولید شود.

سوربیتول پودر شده بخاطر ایجاد حرارت منفی در محلول به مقدار -۱۱۰ Kj/gr سرما ایجاد می کند . یک گرم  سوربیتول حدوداً در ۰/۴۵ml آب حل شده و در الکل ، متانل و اسید استیک تقریباً حل می شد D-sorbitol به طور عمده از فروکتوز توسط سلول های Zymomonas mobilis  نفوذ پذیر شده تهیه شده و سپس توسط سلولهای گلوکونو باکترساب اکسیدان به L-sorbose برگردانده می شود

کاربرد

در آدامس های بدون شکر،شکلات های رژیمی،نوشیدنی ها،آبنبات و تافی و پاستیل به عنوان جایگزین شکر استفاده می شود.

در کیک و کلوچه و نان برای تاخیر بیاتی،در کرم ها به عنوان امولسیون کننده،در شربت های دارویی،در تولید کپسول های ژلاتینی،در خمیردندان  و در روغن های پوست و مو کاربرد دارد.

میزان کاربرد 

خمیردندان، آرایشی و بهداشتی : 35%

صنعت شیرینی و شکلات و صنایع غذایی: 30%

تولید اسکوربیک اسید: 15%

تولید سورفکتانت های صنعتی: 10%

صنایع داروسازی: 7%

صنایع دیگر شامل پولی اِتِرها و پلی یوریتان ها: 3%

بسته بندی

در بشکه های 270 کیلوگرمی موجود می باشد.

ایمنی،پیشگیری،کمک اولیه

در مورد این محصول موجود نمی باشد.

انبارش

در جای خشک و خنک نگهداری شود.

نظرات (0)

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “سوربیتول”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

-- بارگیری کد امنیتی --