سوربیتان تری استئارات

برای خرید این محصول یا دریافت نمونه رایگان با ما تماس بگیرید یا با چت آنلاین با ما در ارتباط باشید.

FacebookTwitterGoogle PlusPinterestLinkedin

توضیحات

از استریفیه شدن سوربیتول با اسیدهای چرب  در درجات مختلف سوربیتان تری استئارات و سوربیتان مونواستئارات بدست می آید . سوربیتان استئارات امولسیفایری است که در روغنها و چربیها و صنعت نان کاربرد وسیعی دارد.

 

کاربرد STS  در شیرینی و شکلات

جلوگیری از بلوم زدن شکلات

کاربرد STS   در روغنها و چربیها

کاهش ایجاد بافت شنی  Sandiness    در مارگارین

جلوگیری از کریستالیزاسیون مجدد روغن  پخت وپز

کاربرد STS   در نان

بهبود کیفیت مخمر

SMS   سوربیتان مونواستئارات در مخمر نانوایی کاربرد دارد و باعث بهبود عملکرد مخمر خشک می شود. همچنین در شیرینیهای هوادهی شده سبب پایداری فوم ایجاد شده میگردد.

نظرات (0)

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “سوربیتان تری استئارات”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *