حراج!

توضیحات

جوش شیرین

جوش شیرین با ظاهر کریستال سفید رنگ یکی از نمک های فاقد کلر است که در چشمه ها یافت میشود اما بیشتر بوسیله فرآیند شیمیایی تولید می شود.جوش شیرین توسط اسیدها تجزیه شده و با خنثی سازی اسید،گاز دی اکسید کربن آزاد میشود.به دلیل آزاد شدن گاز کربنیک در حرارت بالاتر از 80 درجه سانتی گراد در کپسول های خاموش کننده آتش به کار می رود.

جوش شیرین در صنایع غذایی،پودر آتش نشانی،آرایشی و بهداشتی،دارویی و مصارف خانگی کاربرد دارد.جوش شیرین یا بی کربنات سدیم برای ایجاد تخلخل در مواد غذایی استفاده می شود کاربرد دارد.جوش شیرین در جیره گاوهای شیری به عنوان منبع بی کربنات مورد استفاده قرار می گیرد و در جیره طیور به عنوان منبع سدیم بدو کلرید کاربرد دارد.در گاوهای شیری جهت حفظ ظرفیت بافری شکمبه افزون بر بی کربنات تولید شده توسط بزاق نیاز به افزودنی خوراکی آن نیز می باشد.جوش شیرین با تامین بی کربنات شکمبه و حفظ فلور طبیعی آن با ابجاد تعادل کاتیون آنیون جیوخ و کاهش تخمیر نامطلوب در بهبود چربی شیر و کاهش عوارص ناشی از استرس گرمایی نقش مهمی دارد.

مقدار مصرف جوش شیرین در گاوهای شیری 50 گرم جوش شیرین به ازای 10 لیتر شیر ویا تغذیه 200 گرم جوش شیرین به ازای هر راس دام با میانگین تولید 40 لیتر یا 10-13 کیلو جوش شیرین در یک تن کنسانتره توصیه میشود.

با توجه به مصرف بالای کنسانتره در تغذیه گاوهای گوشتی میزان1-1.5 درصد ماده خشک مصرفی در 30 روز اول پیشنهاد و بعد از عادت پذیری مقدار مصرف 0.5-0.75 درصد توصیه میشود.

معمولا 1-2 کیلوگرم در تن خوراک بر اساس جیره و وضعیت املاح آب توصیه می شود. این ماده جهت کم کردن اسید معده و سوزش آن بکار برده می شود.

حجم زیادی از فروش جوش شیرین توسط کشور چین انجام می شود و سالانه 10000 تن جوش شیرین تولید می شود.

جوش شیرین در یک عامل تمیز کننده،در یک اسپری خوشبو کننده و حتی محصولات مراقبتی پوست استفاده شود.جوش شیرین ماده ای غیر سمی و خوراکی است.

این ماده نمیتواند توسط اطفال بلعیده شود زیرا بدلیل طعم شوری آن کودک آن را دفع میکند

جوش شیرین در تمیز کردن اطفال و بعنوان ضد عفونی کننده آفات و سموم سبزیجات در آشپزخانه کاربرد دارد.

 

اسامی مشابه:جوش شیرین،سدیم بیکربنات،بیکربنات سدیم،سدیم هیدروژن کربنات،سودای پخته شده،اسید کربنیک سدیم،نمک مونوسدیم،مونوسدیم کربنات،کربنات اسید سدیم،کربنات سدیم هیدروژن
گرید محصول:1. جوش شیرین صنعتی 2. جوش شیرین خوراکی

شکل ظاهری : پودر سفید رنگ
برندهای موجود:Mondstar
فرمول شیمیایی : NaHCO3
خلوص : 99%
جرم مولی:84.007 گرم بر مول
دمای ذوب:50 درجه سانتی گراد
دمای جوش:851 درجه سانتی گراد
حلالیت در آب:محلول در آب

معرفی
یکی از نمک های سدیم در ترکیب با اسید کربنیک است که تنها یک هیدروژن اسیدی این ترکیب با سدیم جایگزین شده است.

این ترکیب بی بو و بی طعم است که کمی دارای خاصیت بازی است و به صورت پودر سپید جاذب رطوبت و بوگیر است.

بی کربنات سدیم در ساختار خود دارای یک گروه آنیونی –HCO3 و یک عامل کاتیونی +Na است.

بی کربنات سدیم در طبیعت به فرم کانی ناکولیت (nahcolite) یافت می شود.

مصریان باستان شکل طبیعی نمک قلیایی ترکیبی شامل سدیم کربنات دکاهیدرات و سدیم بی کربنات را استفاده می کردند و این نمک قلیایی را به عنوان صابون شستشو بکار می بردند.

تاریخچه

5000 سال پیش در مصر مردم برای تمیز کردن ظروف و زیور آلات از پودری شبیه نمک که در بستر رودخانه یافت میشد و همچنین جلبک دریایی سوخته و خاکستر آن بنام خاکستر سودا استفاده میکردند. بعدها مردم روم جوش شیرین را در تهیه نان استفاده کرده و این ماده را نوعی ماده دارویی می دانستند.

با پیشرفت اروپا تقاضا برای استفاده از خاک سودا بیشتر شد و از این ماده در صنعت ساخت شیشه،کاغذ و منسوجات بکار گرفته شد.

در سال 1700 یک پزشک فرانسوی فرآیند شیمیایی بدست آورد که خاک سودا را تولید میکرد اما مشکل اینجا بود که این ماده از مواد اولیه گران و کم یاب تولید می شد و طعمی بسیار تند و زننده اسید هیدروکلریک داشت.

پس از آن شیمی دان ارنست سلوی فرآیند متفاوتی را ارائه کرد که قابل دوام تر از خاک سودا بود و بیشتر دوستدار محیط زیست و تولید آن ممکن بود.

در سال 1791  نیکلاس لبانس بی کربنات سدیم را به شکل امروزی تهیه نمود. جان دوییت و آستین چرچ اولین کارخانه بی کربنات سدیم و دی اکسید کربن را احداث کرده اند.

تولید

امروزه دو منبع برای جوش شیرین وجود دارد. اولین آن فرمول شرکت Solvay است که عمدتا در اروپا استفاده و فرآیند آن توسط گیاهان در جهان تولید میشود.این شرکت 75% نیاز جهان به جوش شیرین را تامین میکند.

منبع دوم آن سنگ Trona است که در شمال آمریکا بطور عمده استفاده میشود.این سنگ نتیجه میلیون ها سال ذخیره سازی مواد معدنی بوسیله رسوب شدن در کف رودخانه است.ترونا سنگی خالص و طبیعی،تمیز،گرم و اشباع شده از دی اکسید کربن است.

 

کاربرد
بیشترین استفاده در فرآوری انواع بکینگ پودر است.مقدار اضافی از خمیر جوش شیرین در پاک کردن سطوح استفاده می گردد و در ترکیب خمیر دندان به سفید شدن آنها کمک می‌کند.

در پخت و پز زمانی که جوش شیرین حرارت ببیند از خود دی اکسید کربن ساطع میکند که سبب پف کردن بیسکوئیت ها،کیک ها و نان ها است.

در صنایع غذایی،در تولید نوشابه‌های گازدار به عنوان منبع تولید گاز، در صنایع پاک کننده‌های خانگی و در کپسول‌های خاموش کننده آتش بکار می‌رود. همچنین به عنوان بازدارنده در مواد منفجره استفاده می‌شود.

در صنایع غذایی برای پخت و پز جهت افزایش حجم خمیر شده و استفاده آن در گوشت سبب تمیز و سفید شدن گوشت شود و با افزودن آن در پخت سبب نرم شدن گوشت خواهد شد و بوی آن را از بین می برد و در سبزی جات استفاده نظیر گل کلم و لوبیا سبب نرم شدن آن خواهد شد.

در تهیه سس های ترش مزه برای ریواس،آناناس و میوه ها و گریپ فروت خواباندن مواد در کمی جوش شیرین سبب می شود از شکر کمتری استفاده نمایید و احساس سوزش کمتری در معده ایجاد شود.

چای سرد نیز باعث شادابی شما در تابستان می شود اما تانین موجود در نوشیدنی ها سبب تلخی آنهاست و افزودن آن سبب کاهش تلخی آن خواهد شد.

در صنعت نساجی برای عمل آوردن نخهای پشمی و ابریشمی استفاده می‌شود. همچنین می‌تواند به عنوان پاک کننده و ساینده ملایم در صورتی که ایجاد حساسیت نکند برای زیبایی پوست بکار رود.جوش شیرین یک لایه بردار قوی برای صورت است، همچنین از آن می‌توان برای برطرف کردن بوی بد بدن نیز استفاده کرد اما شاید مهم‌ترین اثر آرایشی و بهداشتی جوش شیرین درمان آفتاب سوختگی است.

این ماده به عنوان یک مکمل خوراکی در جیره غذایی دام و طیور می‌تواند در جهت جلوگیری از اختلالات متابولیکی و تغذیه‌ای بکار برده شود.

در صنعت پلیمر جوش شیرین استفاده گسترده‌ای بعنوان کاتالیزور و تصفیه کننده در فرایند تولید پلیمرها و پلاستیک‌های پیچیده دارد و به دلیل اینکه بی کربنات سدیم، دی اکسید کربن آزاد می‌کند بعنوان عامل فوم ساز و کنترل شکل محصولات در فرایند تولید آن استفاده می‌شود.

در صنایع شوینده از جوش شیرین جهت رفع بوی زننده یخچال و زباله و ابزاری جهت رفع حریق در کنار اجاق گاز استفاده میشود.همچنین از آن برای سفید کردن لوازم سفید و رفع زنگ زدگی وسایل منزل استفاده میشود.همچنین در جهت تمیزی از جوش شیرین برای رفع جرم مایکروویو استفاده میشود.

برای تمیزسازی سرویس بهداشتی از جوش شیرین استفاده می شود و بوی بد دخانیات،پوشک بچه و بوی بد لباس  را نیز از بین میبرد همچنین این ماده در رفع رد پا در کف آشپزخانه نیز موثر است.

برای رفع سوسک در آشپزخانه میتوانید در مسیر رفت و آمد آنها جوش شیرین بریزید زیرا آنها با بلع جوش شرین تشنه شده و با مصرف آب در بدنشان گاز تولید شده و سبب مرگ آنها خواهد شد.همچنین این ماده در رفع مورچه ها نیز موثر است.

بعد از استفاده از دستکش های خانگی با افزودن جوش شیرین میتواند از شر بوی بد آنها خلاص شوید و اگر در صدد رفع بوی بد دستان پس از استفاده از سیر و پیاز هستید پس از مصرف از این ماده کمک بگیرید.

جوهر روی لباس،لک قهوه و چای و نفت را با آبلیمو و جوش شیرین از بین ببرید و این ماده در از بین بردن کک در فرش نیز موثر است.

جوش شیرین یک جایگزین خمیردندان است و سبب سفیدی دندان ها خواهد شد و در درمان آفت نیز موثر است.

در لوسیون ها از جوش شیرین جهت رفع بوی بدن استفاده می شود و از آن میتوان بصورت لایه بردار استفاده می شود

استفاده از جوش شیرین سبب نرمی پوست پس از اصلاح شده و برای موهای سر نیز سبب درخشندگی مو می شود و با اسپری محلول جوش شیرین سبب کنترل چربی سر میشوید.

جهت تمیز کردن لنزهای چشمی آنها را در محلول ضعیف جوش شیرین غرق نمایید.

جوش شیرین سبب رفع پا درد و رفع تاول و میخچه می شود.

برای عدم ایجاد بوی بد در روبالشتی قبل از مصرف روی آن جوش شیرین بپاشید.

همچنین پاشیدن جوش شیرین روی کتاب خیس سبب خشک شدن آن خواهد شد.

جوش شیرین به همراه کمی اسانس سبب رفع بوی بد فضا خواهد شد.

جوش شیرین سبب رفع بوی کپک و رطوبت در انباری ها خواهد شد.

برای تمیز کردن درب و پنجره آلومینیومی میتوانید از جوش شیرین استفاده نمایید.

میتوانید درون ماشین ظرفشویی و لباسشویی جوش شیرین ریخته و بدین ترتیب آن را ضدعفونی نمایید و جهت زدودن غذاهای سوخته میتوانید ظروف را در جوش شیرین غرق نمایید.همچنین این ماده سبب درخشش مجدد کریستال ها و رفع خش روی ظروف مخصوصا ظروف سرامیکی  خواهد شد. جوش شیرین سبب رفع رسوبات کتری نیز خواهد شد و پاک کردن رسوبات سینک و رفع بوی هود آشپزخانه خواهد شد.استفاده از جوش شیرین سبب براق نمودن ظروف مسی خواهد شد.

جوش شیرین بدلیل قدرت و کیفیت بالا در جذب گرد و خاک و غبار و دارای خاصیت سایندگی بعنوان ماده اولیه برای صنعت پاک کننده ها استفاده میشود.جوش شیرین خنثی کننده اسید و باز است و سبب از بین رفتن بوی بد آنها شده و در تنظیم pH آب و بازی بودن نیز موثر است و درتنظیم  pH نیز موثر است.

در آفریقا از جوش شیرین بعنوان یک عنصر مهم در آشپزی و بعنوان یک ماده جادویی برای افزودن عطر و طعم و افزایش زمان نگهداری مواد غذایی استفاده میشود.

این عنصر بعنوان یک ماده حیاتی در بسیاری از داروها بعلت خنثی ساز بودن اسید،پاک کننده و ضدعفونی کننده مورد استفاده قرار میگیرد.

15% از ظروفی که استفاده میکنید از خاک سودا تهیه شده است.

جوش شیرین سبب براق شدن طلا و نقره خواهد شد.

همچنین جوش شیرین می تواند در تهیه خمیربازی برای کودکان و سرگرمی های کودکان استفاده شود.همچنین در روغن بچه و کاستن تب کودکان و سوختگی کودکان موثر است.

جوش شیرین در از بین بردن بوی حیوانات و ماهی ها در محل نگهداری آنها و ظروف مصرفی آنها استفاده شود.

جوش شیرین با داشتن خاصیت بازی در رفع اسیدی شدن جیوه موثر است و در جیره غذایی دام و طیور استفاده می شود.استرس گرمایی در طیور تخم گذار با بی کربنات سدیم کاهش یافته و سبب بهبود کیفیت پوسته آن خواهد شد و در جیره آنها در فصل گرم میتوان تا 1.3 نمک جیره را با بیکربنات سدیم استفاده کرد.مصرف همزمان داروهای ضدکوکسیدیوزی با این ماده سبب اثر بخشی بیشتر آنها خواهد شد و سبب بهبود ضریب تبدیل و افزایش رشد می گردد.

استفاده از این ماده در گاوهای شیری و پرواری سبب رفع اسیدوز متابولیک در استرس گرمایی شده و در جیره غذایی سبب تعادل اسیدیته شکمبه می شود.در دوران پس از زایمان کاهش بزاق و کاهش فعالیت شکمبه تاثیر منفی در شیرواری دارد که با افزودن بیکربنات سدیم کاهش بزاق جبران شده و با تنظیم pH شکمبه،مصرف خوراکی به حالت طبیعی برمیگردد.

در ماهیگیری جهت رفع بوی بد ماهی میتوان از جوش شیرین استفاده کرد.

خزه ها را میتوان جوش شیرین از بین برد و در استخر سبب کنترل pH و رفع کامل جلبک،کپک و رسوبات می شود.

بوسیله جوش شیرین میتوانید اسیدیته خاک گلدان را کم نمایید و رشد علف های هرز و کیفیت محصولات نیز بالاتر خواهد شد.آفات  و حشرات گیاهی نیز از مواد قلیایی فراری هستند و سبب محصولی بی آفت و سالم خواهد شد.

بدن انسان با استفاده از بیکربنات سدیم pH بزاق را تنظیم و از تجمع پلاک بر روی دندان ها جلوگیری میکند و معده نیز از جوش شیرین برای تنظیم اسید استفاده خواهد کرد تا دچار زخم معده نشویم و انتقال دی اکسید کربن از بافت های بدن برای خارج شدن آن از بدن استفاده میکند.

جوش شیرین سبب رفع جزئی عفونت مثانه خواهد شد و در درمان ضعیف بودن معده موثر بوده و در درمان درد نیز نافع است.برای رفع گرفتگی بینی مفید بوده و جرم گوش را از بین می برد.جای نیش حشرات را نیز از بین می برد و خارش های ناشی از آبله مرغان،زونا را از بین میبرد و در درمان سوختگی استفاده می شود.

برای پاک کردن آرایش و رفع خشکی و تیرگی پوست مفید است و چربی پوست را نیز از بین می برد.

 

ایمنی:

خوردن این ماده بی‌ضرر است مگر اینکه به مقدار خیلی زیاد باشد.

بوییدن آن ممکن است سبب سوزش بینی یا گلو شود.

در اثر تماس با پوست‌های حساس ممکن است باعث خارش یا سوزش پوست شود.

در اثر تماس با چشم ممکن است سبب ایجاد سوزش و سرخی در چشم شود

کسانی که ناراحتی معده دارند، نبایستی از این فراورده‌  استفاده کنند چرا که برای هضم غذا مضر است.

 

روش تولید
بی کربنات سدیم به وسیله واکنش کلرید سدیم ، آمونیاک و کربن دی اکسید در آب تولید می شود که به صورت رسوب به دست آمده و پس از صاف کردن و خشک کردن با حرارت به کربنات سدیم تبدیل خواهد شد.

همچنین می توان با عبور دادن گاز از داخل محلول جوشان کربنات سدیم خالص یا محلول هیدروکسید سدیم ، بی کربنات سدیم را به شکل رسوب ته نشین شده به دست آورد.

بسته بندی
جوش شیرین در کیسه های 25 کیلوگرمی موجود می باشد.

ایمنی
تماس با چشم : گرد و غبار این ماده سبب تحریک می شود. ریزش اشک ، سوزش چشم و درد مختصر و زودگذر ممکن است رخ دهد.
تماس با پوست : این ماده محرک پوست انسانها نمی باشد. در یک مطالعه نشان داده شد که این ماده محرک پوست های صدمه دیده است.
بلعیدن و خوردن : از این ماده در صنایع غذایی استفاده می شد ولی به دلیل عوارض ناگواری که در سیستم گوارشی ، عصبی و متابولیسم بدن در خورده شدن طولانی مدت از طریق نان و سایر خوراکی ها به جا می گذارد ، به تازگی استفاده از آن در پخت نان و موارد مشابه ممنوع شده است.
تنفس : گرد و غبار این ماده به مقدار زیاد در هوا ، سبب سرفه و تحریک دستگاه تنفسی می شود.
حریق : این ماده نمی سوزد.
انفجار : قابلیت انفجار ندارد.

پیشگیری
حفاظت پوست : از لباس کار مناسب استفاده کنید . پوست را از این ماده حفظ کنید.
حفاظت چشم : از عینک لبه دار و مقاوم در برابر مواد شیمیایی استفاده کنید.
حفاظت بدن : از لباس کار مناسب استفاده کنید. پوست را از این ماده حفظ کنید.
حفاظت تنفسی : محیط کار باید مجهز به سیستم تهویه باشد و اگر میزان گرد و غبار ، بخارات و ذرات زیاد باشد از ماسک استفاده کنید.

کمک اولیه
تماس چشم : در صورت داشتن لنز آن را در آورده و سریعا چشم ها را با آب ولرم به مدت 10 دقیقه شستشو دهید.به مصدوم اجازه ندهید چشم هایش را بمالد و به پزشک مراجعه کنید.
تماس با پوست : سریعا موضع را به مدت 5 دقیقه با آب ولرم شستشو دهید
بلعیدن و خوردن : به فرد مصدوم چیزی نخورانید و او را وادار به استفراغ نکنید. یقه پیراهن و کمر بند مصدوم را باز کرده و به پزشک مراجعه کنید.
تنفس : فرد مصدوم را به هوای آزاد ببرید در صورت تنگی نفس به او اکسیژن دهید و به پزشک مراجعه کنید.

انبارش
در کیسه ها و ظروف مناسب در انبار مجهز به سیستم تهویه نگهداری شود.

از تماس این ماده با آب و آسیب به ظروف این مواد جلوگیری شود و درب بسته نگه داشته شود.

توضیح

شرکت زرین پلاست سپهر سابقه ای طولانی در فروش جوش شیرین با برند خود را دارد.جهت خرید این محصول با ما تماس بگیرید.

منبع:جادوی پودر سفید-شیخ زاده،علی/هادی،سعید(نشر مشهد-چاپ اول-پاییز 95)

نظرات (0)

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “جوش شیرین”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

-- بارگیری کد امنیتی --