اسید مالیک

برای خرید این محصول یا دریافت نمونه رایگان با ما تماس بگیرید یا با چت آنلاین با ما در ارتباط باشید.

FacebookTwitterGoogle PlusPinterestLinkedin

توضیحات

اسید مالیک

اسیدی است به شکل گردی متبلور یا دانه ای ، سفید رنگ و دارای نقطه ذوب 98 تا 99 درجه سانتی گراد ، آب از دست می دهد و به اسید فوماریک تبدیل می شود.

نقطه ذوب این اسید از اسید سیتریک کمتر است و به همین دلیل از آن در تهیه آبنبات های سخت استفاده می شود. اسید عمده موجود در سیب درختی ، به خصوص سیب نارس و میوه های دیگر ، اسید مالیک است .

حلالیت اسید مالیک در آب کمتر از اسید سیتریک است ، به طوری که در 100 میلی لیتر آب 20 درجه سانتی گراد ، 132 گرم این اسید قابل حل است .

کاربرد

در صنایع غذایی از این اسید برای تهیه مخلوط نوشیدنی های خشک ، نوشابه گاز دار، ژله استفاده می شود

توت فرنگی دارای ترکیبی به نام اسید مالیک می باشد که خواص سفید کنندگی برای دندان ها را دارد.

در تولید انواع آب میوه ها و آبنبات ها استفاده می شود.

به عنوان یک نگهدارنده برا ی چربی ها و روغن ها استفاده می شود.

زرشک حاوی مقدار زیادی مالیک اسید می باشد که دارای خواص بیشماری می باشد از جمله:قابض است،تقویت کننده قلب و کبد،برطرف کننده خون ریزی و صفرا بر است

نظرات (0)

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “اسید مالیک”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *