ZPS Additives|Food additives supplier
تاثیر مصرف ویتامین C بر توقف روند پیشرفت سرطان خون

تاثیر مصرف ویتامین C بر توقف روند پیشرفت سرطان خون

مطالعه جدید محققان دانشگاه نیویورک نشان می دهد دوز بالای ویتامین C احتمالا موجب توقف روند پیشرفت سرطان خون مرگبار می شود.به گفته محققان، برخی تغییرات ژنتیکی موجب کاهش توانایی آنزیم موسوم به TET۲ در تحریک سلول های بنیادی و تبدیل به سلول های خون…

ارتباط مصرف شیرینی و افزایش ریسک بیماری قلبی

ارتباط مصرف شیرینی و افزایش ریسک بیماری قلبی

مطالعه محققان دانشگاه سوری انگلستان نشان می دهد مردان سالم دارای میزان بالای چربی در خون شان و چربی ذخیره شده در کبدشان بعد از مصرف رژیم غذایی حاوی قند زیاد بودند.بروس گریفین، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: «یافته های ما نشان…

اثر جایگزینی ربادیوزیدA و مالتودکسترین بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی شیر کاکائو

اثر جایگزینی ربادیوزیدA و مالتودکسترین بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی شیر کاکائو

از سالیان متمادی نگرانی هایی در مورد اثرات سوء مصرف شکر و چربی بر سلامتی انسان ها وجود داشته است و همواره فکر انسان را جهت تهیه جایگزین های بی ضرر شکر و چربی به خود مشغول کرده است. هدف از این پژوهش بررسی تأثیر…

جایگاه بین‌المللی گیاهان دارویی ایران تقویت شود

جایگاه بین‌المللی گیاهان دارویی ایران تقویت شود

محمدباقر رضایی در کارگاه تخصصی تنوع زیستی گلسنگ‌های حوزه اقلیمی خزر اظهار داشت: ایران در بحث داروهای گیاهی و معطر کشور بدلیل تنوع و وضعیت مطلوب آب و هوایی جزو غنی‌ترین کشورهای دنیا است. وی افزود: طبق پیش‌بینی‌هایی که شده هزار گونه گیاه دارویی و…

صادرات ۱۸ نوع ماده غذایی ممنوع شد

صادرات ۱۸ نوع ماده غذایی ممنوع شد

وزارت صنعت، معدن و تجارت با ارسال نامه ای به سازمانهای خود در استانها اعلام کرد که به پوست تصویرنامه مقام عالی وزارتخانه، صادرات اقلام زیرممنوع است. در این نامه آمده است که چناچه این محصولات در مناطق آزاد تولید شده باشد مشمول این ممنوعیت…

توانمندی کم نظیر ایران در صنعت شکلات‌سازی

توانمندی کم نظیر ایران در صنعت شکلات‌سازی

شکلات از نمونه محصولات بسیار پرطرفداری به شمار می رود که تقریبا در سراسر جهان از تقاضای نسبتا قابل توجهی برخوردار است، به تعبیر دیگر جامعه هدف این محصول، پهنه ای به گستردگی تمامی کشورهای جهان دارد. به تبع این ویژگی خاص، تولید و عرضه…

تولید نوشیدنی‌های فراسودمند با پنیر و عصاره‌ زردچوبه

تولید نوشیدنی‌های فراسودمند با پنیر و عصاره‌ زردچوبه

مهدی محمدیان، دانشجوی دکتری رشته علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه تهران، “کورکومین” را ماده‌ای زیست فعال طبیعی دانست که از زردچوبه به دست می‌آید و گفت: این ماده دارای خواصی چون آنتی اکسیدانی، ضد سرطانی، ضد میکروبی و ضد التهابی استT ولی حلالیت پایین…

تاثیر مصرف روغن زیتون در پیشگیری از ابتلا به دیابت

تاثیر مصرف روغن زیتون در پیشگیری از ابتلا به دیابت

دانشمندان ترکیبی را در روغن زیتون شناسایی کرده اند که ممکن است با کمک به بدن برای ترشح انسولین بیشتر، از ابتلا به دیابت پیشگیری کند و مسیری در راستای شیوه های کم هزینه مقابله با این بیماری ایجاد کند. محققان دانشگاه ایالتی ویرجینیا آمریکا…

تولیدکنندگان چاره‌ای جز افزایش قیمت ندارند

تولیدکنندگان چاره‌ای جز افزایش قیمت ندارند

لبنیات از دسته محصولات مهم در بازار است که این روزها به دلایل مختلف خبرهای مختلفی از آن منتشر می‌شود. شرکت هراز یکی از شرکتهای صاحب نام حوزه محصولات لبنی‌ست که در تلاش است با ثابت نگه داشتن شرایط حال حاضر، مانند قبل محصولاتش را…