ZPS Additives|Food additives supplier
اثر پوشش خوراکی حاوی نانوامولسیون اوژنول و آلویه ورا بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی میگوی سرخ شده

اثر پوشش خوراکی حاوی نانوامولسیون اوژنول و آلویه ورا بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی میگوی سرخ شده

بررسی کارایی نانوامولسیون تهیه شده از اوژنول در حضور آلویه ورا برای افزایش پایداری میگوی سرخ شده طی 3 ماه انبارداری به صورت منجمد می باشد. نانوامولسیون ها در غلظت 0، 1 و 2 درصد آلویه ورا و 0، 5/1 و 3 درصد اوژنول با…

کاربرد موسیلاژ دانه بالنگو و ایزوله پروتئین سویا به عنوان جایگزین تخم مرغ در سس مایونز

کاربرد موسیلاژ دانه بالنگو و ایزوله پروتئین سویا به عنوان جایگزین تخم مرغ در سس مایونز

سس مایونز امولسیونی از نوع روغن در آب است که برای پایداری بهتر آن علاوه بر افزودن زرده تخم مرغ به سیستم، از مواد پایدارکننده و قوام دهنده مختلفی نیز استفاده می شود. اما وجود میزان بالایی از کلسترول در تخم مرغ می تواند منجر…

نوشیدنی های مناسب برای آلودگی هوا

نوشیدنی های مناسب برای آلودگی هوا

یک متخصص طب سنتی گفت: افراد با تقویت مغز، قلب، کبد و کلیه‌ها باید اثر‌های نامطلوب ناشی از ذرات آلاینده موجود در هوا را به حداقل برسانند. به گزارش جام جم آنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران، محمودرضا فقیهی متخصص طب سنتی درباره آلودگی هوا…

اثر تحریم بر صنعت غذای کشور

اثر تحریم بر صنعت غذای کشور

صنعت غذا از قربانیان تحریم است و خیلی از تولیدکنندگان محصولات غذایی ضمن کاهش تولید، قیمت‌های خود را بالا بردند که نمونه آن روغن، ماکارونی، آب معدنی، رب و… است. شاهرخ عباس‌زاده مدیرعامل گروه دیلمان اظهار داشت: با افزایش قیمت ظروف فلزی، برخی از صنایع…

رنگ های موثر در فروش مواد غذایی

رنگ های موثر در فروش مواد غذایی

رنگ بسته بندی محصولات نه تنها در سطح آگاهانه بلکه در سطح ناخودآگاه مصرف کنندگان نیز تاثیر می گذارد. رنگ ها می توانند به طور ویژه ارتباط احساسی با طعم محصول برقرار کنند. چگونه می توانیم بهترین استفاده را از رنگ در بسته بندی های…

وجود ۵۳۹ هزار انبار بدون نظارت در ایران

وجود ۵۳۹ هزار انبار بدون نظارت در ایران

چند ماه پس از تغییرات به وجود آمده در نرخ ارز که باعث بروز تلاطم‌هایی در اقتصاد ایران و شکل‌گیری مشکلاتی مانند احتکار و نرسیدن کالاهای مورد نیاز مردم به بازار شد، حالا به نظر می‌رسد که با فروکش کردن بحران‌های ابتدایی، نوبت به رصد…